المستشار وراء
هذا العلم

بناء أعمال غذائية
تدوم

أحمل درجة الماجستير في تكنولوجيا الغذاء والبكالوريوس في التغذية والحميات — كلاهما من الجامعة الأمريكية في بيروت. في عام 2019، أصبحت أول لبناني حاصل على شهادة عالم الأغذية المعتمد (CFS)، شهادة يمنحها معهد علوم الغذاء الأمريكي (IFT).

على مدى أكثر من 25 عاماً، عملت مع مصنّعي الأغذية والموزعين والشركات الناشئة والمؤسسات الحكومية في لبنان ومصر وتركيا والمملكة العربية السعودية والكويت والبحرين والعراق والولايات المتحدة وكندا. يغطي عملي دورة حياة الأعمال الغذائية الكاملة — من الفكرة وصياغة المنتج إلى شهادات ISO وسلسلة الإمداد وتطبيق نظم ERP.

أنا أيضاً مدقق رئيسي معتمد لمعيار ISO 22000:2018 من IRCA في المملكة المتحدة، وعضو في IFT و CIFST و LAFST، وعضو فعّال في رابطة خريجي الجامعة الأمريكية في بيروت. ظهرت في برامج MTV لبنان وتلفزيون المستقبل وراديو شن كندا وجريدة النهار وجريدة الدستور المصرية.

هدفي بسيط: تقديم الدقة العلمية والاستراتيجية العملية لكل عمل غذائي أتعامل معه — سواء كانت شركة ناشئة تسعى لإطلاق منتج أو مُصنّعاً كبيراً يبحث عن الامتثال.

الشهادات والعضويات